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先月末、最後のお菓子教室に行ってきました。 今月も3種類のケーキ教室があったのですが、日程が合わなくて・・・。 今年の締めくくりは【モンブラン】です。 以前行った時は、夕方でお店の写真が綺麗に撮れませんでしたので、 お昼にパシャリ。 洋菓子店って感じは無いですよね? 通り過ぎてしまうハズです^^; 今回の【モンブラン】、自分の好きな形を選べます。 丸セルクルか、パウンド。 私はセルクルを選びましたが、切り分けるにはパウンドがお薦めです♪ 初めて作る【モンブラン】でしたが、最後の絞りが相当難しかった!!! 先生のデモ、さすが職人技。 手を止めることなく、サ~っと綺麗に絞られ思わず拍手。 いざやってみると線がガタガタになったり、途中で切れたりで・・・。 これは練習が必要です^^; 下のダクワーズの生地の上にカシスジャムを塗り、 栗、アーモンド、胡桃、かぼちゃの種をのせて完成。 クリームがしつこくならないよう、最後まで美味しく食べれるように、 アクセントを付けるのがポイント。 まあ、なんとか無事に完成~♪ 秋だけと言わず、オールシーズン食べたいケーキです。 モンブラン大好き^^ 先日からニュースである、千葉県松戸市と柏市での通り魔事件。 息子の小学校の校区なんです・・・。 しばらくは外で遊べない日が続きそう。 早く安心して、外に出してあげたいものです。 こんな暗いニュースばかりと思いきや、嬉しいこともありました♪ 中目黒のお菓子教室の先生、無事に先月の26日に男の子を出産されました~。 母子ともに元気で、と~っても嬉しく安心しました! 近所のお節介オバさんみたいに、いつかいつかと待ちわびてました(笑)。 一気にモヤモヤ気分から脱出です^^
by masya-ryo
| 2011-12-05 06:53
| お菓子教室
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